Gâteau de pommes de terre

Ingrédients

Pour 2 personnes

 

400 gr de pommes de terre 

260 gr de yoghurt

80 ml de lait

1 cc de sel

1 pincée de poivre

1 pincée de muscade

70 gr de cornichons

2 oeufs durs

40 gr de chair de poisson cuite 

Marche à suivre

1. Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée puis les éplucher. Réduire les pommes de terre en purée avec le yoghurt et le lait. Couper les cornichons et les oeufs durs en petits dés. Emietter le poisson. Ajouter ces ingrédients à la purée, ainsi que le sel, le poivre et la muscade. Mélanger délicatement le tout.

 

2. Verser la préparation dans un bol tapissé au préalable d'un film alimentaire. Mettre au frigo le temps que la masse refroidisse.

 

3. Retourner ensuite le bol sur une assiette et démouler le gâteau.

La recette au coeur du voyage

Après nous avoir suivis sur plusieurs kilomètres, un automobiliste nous fait signe de nous arrêter sur le bas-côté de la route. Un homme en sort et nous invite à venir séjourner chez lui. Banquier de profession, il est passionné de vélo de course et de randonnées en montagne.

 

En arrivant chez lui, nous avons droit à un en-cas digne de sportifs : gâteau de pommes de terre, grenades et snickers. D'allure plutôt modeste, le gâteau se révèle être une délicieuse surprise et en quelques minutes nous en venons à bout sans nous faire prier.