Pain perdu

Ingrédients

Pour 2 personnes

 

250 gr de pain

4 oeufs

600 ml de lait

6 cs de sucre 

1 cc de cannelle (facultatif)

Marche à suivre

1. Mélanger les oeufs avec le lait, le sucre et la cannelle dans une casserolle. Rompre le pain en petits morceaux, l'ajouter à la préparation aux œufs et mélanger le tout.

 

2. Laisser reposer quelques minutes. Durant ce temps, brasser 1 ou 2 fois les morceaux de pain pour qu’ils soient tous bien imbibés.

 

3. Mettre la casserolle sur le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la préparation aux oeufs ait pris. Retourner le tout et cuire un instant de plus pour que les deux faces soient dorées. Manger le pain perdu chaud ou froid. 

 

Variantes 

 

Les oeufs ne se trouvent pas partout. Il nous a fallu trouver d'autres astuces pour améliorer le pain défraîchi.

 

Les mouillettes : tremper des morceaux de pain dans un liquide : yoghurt, lait ou « ice coffee » maison (lait froid additionné de café soluble et de sucre en poudre).

 

Le pain au sucre : saupoudrer une tranche de pain avec du sucre en poudre. Si le pain est sec, on peut éventuellement y verser au préalable quelques cuillères de liquide (eau, thé, café…). Economique et pratique, idéal au petit déjeuner.

La recette au coeur du voyage

Le pain perdu ou le joker du voyageur. Une manière de venir à bout du pain sec ou humide que l'on conserve précieusement dans ses sacoches.