Terres sauvages, de Taïwan à l'Europe

Cap Kayak, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Sjömansbiff

Aline Guignard

14-03-2023 15:40

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un plat qui était souvent cuisiné en mer. Pouvant être facilement préparé pour un grand nombre de personnes, il a...

Cap Kayak,

En route pour le Népal

Aline Guignard

13-03-2023 16:15

En février dernier, un journaliste du quotidien du comté de Gotland est venu « chez nous » pour nous interviewer, curieux d'en savoir plus sur la présence de...

Cap Kayak,

Vol, enquête et bibliothèque

Olivier Forney

10-03-2023 13:29

Si à cet instant l'intrigue se meurt, volant tout l'intérêt qu'avait notre « mission », le mobile, lui, me semble par contre sans entendement. Pourquoi...

Recettes, Recettes de bivouac, Apéro, Europe,

Murmure automnal - un apéritif contrasté

Aline Guignard

28-02-2023 16:21

Certains le font mûrir des mois durant, jusqu’à ce que son enveloppe devienne sombre, son odeur puissante et son goût affirmé. Le brie ainsi obtenu s’appelle...

Recettes, Plat principal, Plat principal, Recettes du monde, Europe, Viande, Elan,

Saucisse d'élan-porc parfumée à la truffe de Gotland

Aline Guignard

28-02-2023 16:19

Une composition plurielle où les saveurs se mélangent au rythme des inspirations. Au fur et à mesure de la création, un extrait de la masse est poêlé afin de...

Recettes, Dessert, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Glace au safran

Aline Guignard

28-02-2023 16:16

Mais qui se réjouit d'un cornet vanille alors qu'il fait -20° et que le simple fait d'imaginer sortir la main de son gant pour déchirer l'emballage suffit à...

Cap Kayak,

La truffe, le trésor de Gotland

Aline Guignard

28-02-2023 15:56

En 2013, l’île a été nommée capitale culinaire de la Suède par le gouvernent. La truffe noire est l’un des joyaux de la terre gotlandaise...

Cap Kayak,

Vildmarksterapi, se soigner par la Nature

Aline Guignard

28-02-2023 15:55

Cette thérapie s’est initialement développée aux USA. Actuellement, elle gagne du terrain à l’international, tant dans la pratique que dans la recherche...

Cap Kayak, Plat principal, Recettes du monde, Europe, Viande, Elan,

Saucisse d'élan-porc parfumée à la truffe de Gotland

Aline Guignard

28-02-2023 15:54

Une composition plurielle où les saveurs se mélangent au rythme des inspirations. Au fur et à mesure de la création, un extrait de la masse est poêlé afin de...

Cap Kayak, Recettes de bivouac, Apéro, Europe,

Murmure automnal - un apéritif contrasté

Aline Guignard

28-02-2023 15:52

Certains le font mûrir des mois durant, jusqu’à ce que son enveloppe devienne sombre, son odeur puissante et son goût affirmé. Le brie ainsi obtenu s’appelle...

Cap Kayak, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Glace au safran

Aline Guignard

28-02-2023 15:51

Mais qui se réjouit d'un cornet vanille alors qu'il fait -20° et que le simple fait d'imaginer sortir la main de son gant pour déchirer l'emballage suffit à...

Cap Kayak,

Astuces de Voyage

Olivier Forney

17-02-2023 14:54

Insectes, champignons et orientation: un question-réponse qui vous permettra de mieux évoluer en forêt.

Cap Kayak,

Fractale, L’équation qui définit le voyage

Olivier Forney

17-02-2023 14:25

La manière de voyager, à l’échelle de ses acteurs, évolue comme toutes choses en ce bas monde. Mais selon quels critères ?

Cap Kayak,

Amis de Dieu, ennemis du monde entier

Olivier Forney

17-02-2023 14:14

Le raz-de-marée de la saint-marcel ravage les côtes Sud de la mer du Nord et tue plus de 40’000 personnes.

Cap Kayak,

Ça va être long !!!

Olivier Forney

17-02-2023 12:29

Soit on se fait perpétuellement emmouscailler sur Gotland et les Gotlandais en sont pleinement conscients. Soit je donne l’impression d’être une personne...

Cap Kayak,

Les forêts d'Europe

Olivier Forney

17-02-2023 11:54

C’est dans les régions où les chaînes montagneuses sont orientées d’est en ouest que l’extinction a été la plus prononcée. Dans notre hémisphère...

Cap Kayak,

Une fin d'année atypique

Aline Guignard

13-01-2023 16:22

Dès la mi-novembre, nous avons embarqué dans un monde de lutins, de pères Noel, de guirlandes et de lumières, grâce aux talents de Wilma qui a transformé...

Recettes, Cap Kayak, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Le lussekatt, une pâtisserie riche en histoires

Aline Guignard

14-12-2022 16:29

Toutefois, son nom, même s’il est proche du prénom Lucia, est issu d’un tout autre personnage...

Cap Kayak,

Klintehamn I / 19.10.22

Aline Guignard

27-10-2022 15:54

Si nous nous trouvons aujourd'hui dans cette famille, c'est grâce à un enchaînement de rencontres et de contacts. Il y a de cela maintenant deux mois et demi...

Cap Kayak,

De Klumpudden à Klintehamn / 17.10.22

Aline Guignard

25-10-2022 09:36

Mais au fait, comment sommes-nous arrivés sur cette île, la plus grande de Suède, éloignée de plus de huitante kilomètres de la côte ? Comment sommes-nous...