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Recettes traditionnelles du monde
Recette du monde et cuisine en bivouac

De la surprise à la perplexité, de l'enthousiasme à la retenue, l'art culinaire nous plonge au coeur des cultures et se révèle au travers des rencontres.

 

La cuisine à ciel ouvert du voyageur force l'inventivité de celui qui aime se risquer à improviser et à éprouver cet art avec un nombre d'ingrédients et des méthodes de préparation limités. 

 

FILTRE A RECETTES

Boisson Dessert Plat principal Recettes du monde Recettes de bivouac Apéro Amérique du Sud Europe Asie Pain et viennoiseries Cap Kayak Viande Elan
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Des coulisses du Cap Nord à Skarsvåg - Le passage d'un Cap, épilogue de Cap Kayak - 16.06.24
Cap Kayak,

Des coulisses du Cap Nord à Skarsvåg - Le passage d'un Cap, épilogue de Cap Kayak - 16.06.24

Aline Guignard

30-06-2024 15:46

A 7h00 le jeudi 13, la fenêtre se confirme, alors nous levons l'ancre. Non sans une certaine excitation. Le vent certes n'est pas au calme, et il nous vient ...

De Burstad aux coulisses du Cap Nord – là où volent les aigles – 04.06.2024
Cap Kayak,

De Burstad aux coulisses du Cap Nord – là où volent les aigles – 04.06.2024

Aline Guignard

10-06-2024 21:13

Nous décidons toutefois de demander la permission d'installer notre tente à proximité de l'un des bâtiments. Qui sait ? Ainsi faisons nous la connaissance de...

De Hattvika à Burstad – Sous le voile du paradis... – 27.05.2024
Cap Kayak,

De Hattvika à Burstad – Sous le voile du paradis... – 27.05.2024

Aline Guignard

08-06-2024 16:36

Mal nous en a pris, la manœuvre se révèle être un échec total. Par instant, les gifles du vent sont si violentes que la tente en perd sa 3ème dimension...

De Årøya à Hattvika – Des Cétacés, des déchets et des Hommes – 22.05.2024
Cap Kayak,

De Årøya à Hattvika – Des Cétacés, des déchets et des Hommes – 22.05.2024

Aline Guignard

08-06-2024 16:30

Dans ce lot de déchets, il y a les habituels et puis les insolites, ou encore ceux qui nous font revisiter les lois de la physique. Nous ne pouvons ...

De Rotnvika à Årøya – Essayé pas pu – 15.05.2024
Cap Kayak,

De Rotnvika à Årøya – Essayé pas pu – 15.05.2024

Aline Guignard

29-05-2024 12:47

Nous n'avons parcouru que 7 km ce jour-là. Et pourtant, cette distance nous a permis de rejoindre le 7ème ciel. Dans le contre jour d'un soleil éblouissant...

De Skibotn à Rotnvika - Du temps et les bénéfices de s'y perdre – 04.05.24
Cap Kayak,

De Skibotn à Rotnvika - Du temps et les bénéfices de s'y perdre – 04.05.24

Aline Guignard

10-05-2024 15:05

Nous allons reprendre la mer. Et ce n'est pas la plaisante Baltique. La mer de Norvège semble avoir plus de familiarité avec celle exigeante des Wadden...

De Rostujávri à Skibotn - réveil givré et autres péripéties – 13.04.24
Cap Kayak,

De Rostujávri à Skibotn - réveil givré et autres péripéties – 13.04.24

Aline Guignard

22-04-2024 11:02

Pour les descentes, lesquelles peuvent se révéler bien plus problématiques et risquées que les montées, nous avons mis en place la « technique du bâton »...

Des Alpes scandinaves à Rostujávri - Si puissant qu’est le blanc – 27.03.24
Cap Kayak,

Des Alpes scandinaves à Rostujávri - Si puissant qu’est le blanc – 27.03.24

Aline Guignard

20-04-2024 15:16

« J'ai l'impression d'avoir des couteaux à la place des doigts » me dit un soir Olivier en se mettant en urgence dans ses sacs de couchage, après s'être...

De Kiruna aux Alpes scandinaves – l'humidité et ses pièges – mars 2023
Cap Kayak,

De Kiruna aux Alpes scandinaves – l'humidité et ses pièges – mars 2023

Aline Guignard

20-04-2024 15:03

La montée est rude, éreintante, les kilomètres s'égrènent au compte goutte. Impossible d'échapper à la transpiration tant nous chauffons, alors que...

De Gällivare à Kiruna - Ensemble en terre sauvage - 15 mars 2024
Cap Kayak,

De Gällivare à Kiruna - Ensemble en terre sauvage - 15 mars 2024

Aline Guignard

15-03-2024 13:46

Comme s'il fallait véritablement la mériter, notre dernière journée a de loin été la plus pénible du voyage. Nous abordons la ville par le sud et de ce point...

De Luleå à Gällivare - Mise en route d'une caravane pas comme les autres - 2 mars 2024
Cap Kayak,

De Luleå à Gällivare - Mise en route d'une caravane pas comme les autres - 2 mars 2024

Aline Guignard

14-03-2024 12:53

Alors que nous faisions nos au-revoir à Luleå, le 12 février, le thermomètre affichait -30°C. Ce qui n'a pas découragé nos amis à venir partager ensemble...

Départ imminent - 29 janvier 2024
Cap Kayak,

Départ imminent - 29 janvier 2024

Aline Guignard

29-01-2024 15:35

Même les locaux en ont marre de ces longues périodes où le thermomètre stagne en-dessous des -20°C. Le froid s'immisce partout, même et surtout là où...

De la sueur - 18.12.2023
Cap Kayak,

De la sueur - 18.12.2023

Aline Guignard

25-12-2023 09:34

Dés lors nous nous entraînons avec nos deux pulkas, débutant avec une charge équivalente au matériel indispensable pour la traversée des terres.

L'abandon d'un rêve.
Cap Kayak,

L'abandon d'un rêve.

Olivier Forney

20-12-2023 11:55

Je comprends qu'il sera impossible de les utiliser pour la traversée de notre Grand Nord. La désillusion a donc une longueur... 10 mètres.

Changements et doutes - 03.12.23
Cap Kayak,

Changements et doutes - 03.12.23

Aline Guignard

11-12-2023 15:16

(...) les nouvelles précipitations de début décembre ont tout ébranlé, jusqu'au fondement même de notre philosophie de voyage. Serons-nous en mesure ...

Pesto de tomates vertes
Cap Kayak, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Pesto de tomates vertes

Aline Guignard

16-11-2023 14:48

C'est la fin de la saison du jardin potager et il vous reste des tomates qui n'ont pas eu le temps de mûrir ? Ne les jetez pas mais au contraire, profitez-en !

Pesto de tomates vertes
Recettes, Plat principal, Dessert, Recettes du monde, Europe, Pain et viennoiseries,

Pesto de tomates vertes

Aline Guignard

16-11-2023 14:43

C'est la fin de la saison du jardin potager et il vous reste des tomates qui n'ont pas eu le temps de mûrir ? Ne les jetez pas mais au contraire, profitez-en !

De Germandön à Luleå - Transition - 06.10.23
Cap Kayak,

De Germandön à Luleå - Transition - 06.10.23

Aline Guignard

08-10-2023 10:38

Alors lorsqu'un hélicoptère militaire tourne au-dessus de l'île de Kluntarna à plusieurs reprises le jour suivant, nous nous sentons comme deux fugitifs traqués

Quand l'unité n'est plus celle que l'on a connue
Cap Kayak,

Quand l'unité n'est plus celle que l'on a connue

Olivier Forney

03-10-2023 14:15

Tyrannique, il contrôle nos vies du lever au coucher, puisque la première et la dernière chose que l'on regarde dans une journée bien remplie est

De Barsviken à Germandön - Arrivée aux portes de Luleå - 04.09.23
Cap Kayak,

De Barsviken à Germandön - Arrivée aux portes de Luleå - 04.09.23

Aline Guignard

16-09-2023 16:45

Avant que l'on se quitte, Nisse questionne « Quand nous reverrons-nous ? » La seule certitude est celle de souhaiter un jour se retrouver. Mais quand, où...
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